こんにちは！

エステスタッフの山口です

年末年始に入ると

暴飲暴食をしてしまう方、食生活が乱れる方が多いと思います

そこで今日は自宅で簡単に作れる

オススメの酵素レシピ、

切り干し大根のはりはり漬けを紹介します！

材料(2人分)

　　切り干し大根・・・１０ｇ

A　赤唐辛子・・・１本

A  醤油、水・・・各大さじ２

A  はちみつ・・・小さじ１

　　米酢・・・大さじ１

作り方

①切り干し大根を水で戻ししぼる。

　赤唐辛子は半分に切って種を抜く。

②鍋にAを入れて火にかける。さっと煮たてたら火を止めて冷まし、

　米酢を加える。

③密閉容器に①、②を入れて混ぜ、常温で２時間以上漬け込んで

　できあがり！

栄養価に優れた大根ですが、この素晴らしさは、乾燥させても消えません。

しかも乾燥させると食物繊維量がぐっと増えるというメリットも

乾物は常備できるのも嬉しいですね！

生野菜のストックが足りない日には、ぜひ食卓へどうぞ

日本ナチュラルビューティスト協会が制作したレシピです

わたしも家に切り干し大根のストックがあるので

次のブログ担当までに作ろうと思います！

食べるのも楽しみです