こんにちは

先日　三島に食事に行ったときに

白子をいただいて　とても美味しかったです

新鮮は白子は　温かくして　いただけるそうですよ

そこで　今日は　白子の栄養についてのお話です

冬の寒い時期に旬を迎えるタラの白子

お酒との相性も抜群で　好んで食べる人も多いと思います

白子はたんぱく質などの栄養素が豊富にある反面

脂質がほとんど無いためにダイエットをする際の強い味方となります

白子は非常に栄養が豊富な食材と言えます

前にも述べたたんぱく質だけでなく

ビタミンD・E・B1・B2　リン　カリウムなども豊富に含まれています

この中のビタミンB1・B2などは神経細胞の拡散や

たんぱく質や脂質の合成を補助して

精神を安定させたり集中力や記憶力を向上させる働きがあるのです

このように白子は体に必要な多くの栄養素を含み

素晴らしい効能があるという事が言えます

だからと言って　食べ過ぎも注意です

白子は　コレステロールやプリン体も多い食材になります

コレステローやプリン体を多くとりすぎると

血がドロドロになったり痛風などの病気の原因にもなります

旬の白子は非常に美味しいため

いくらでも食べたいと考える人も多いかもしれませんが

料理に添える一品という程度で味わうことが良いかもしれません

美味しくて大好物でも　食べ過ぎは注意ですね

あやの