こんにちは( ´_ゝ`)ﾉ♪

今日は少し肌寒いですね・・・

身体を冷やさないように気を付けてくださいね

そして、今日は

箕輪農園でも収穫できた

紫キャベツを紹介したいと思います

●ビタミンＣ、Ｋ

ビタミンＣは風邪の予防や疲労の回復

肌荒れなどに効果があり

ビタミンＫは血液の凝固促進や骨の形成に貢献しています

中でも紫キャベツには１．５倍以上含まれています

●ビタミンＵ

なかなか、聞きなれないビタミンＵですが

これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり

潰瘍の予防や治療に非常に高い効果があるそうです

胃が弱っている時や揚げ物の付け合わせにはもってこいと言えます

●ジアスターゼ

ジアスターゼはでんぷん分解酵素で

消化を助け､胃酸過多、胃もたれや、胸やけなどに効果があるそうです

なかなかスーパーで見かけない紫キャベツですが

見かけた際には

是非、サラダなどで食べてみてくださいね

まきほでした