レタスを選ぶ際は、底の切り口の部分をチェックしてください。

切り口が小さいものがいい土地で育った証拠です（10円玉サイズ程度のものがよいそうです）

葉の緑色が濃いものは、十分に育つ前に収穫された可能性があり、です。

苦味が強いです。

また、持ったときにズシっと重量感のあるものは逆に収穫遅れです

トマトのお尻側（ヘタが付いていない方）を見ます。

中心から放射状に線が何本も入っているものが甘くて美味しいトマトだと言われています。

重いトマトは糖度が高く美味しいとも言われています。

水を入れたバケツなどに入れて浮いてくるトマトよりは、

下に沈むトマトの方がいいということを何かのテレビ番組で見たことがあります。

カボチャはヘタの切り口をチェックしましょう！

ヘタが乾いてカラカラになっているものが美味しいかぼちゃです。

かぼちゃは収穫後1ヵ月程経つと甘みが増します。

ヘタがまだみずみずしいものは収穫後間もないと考えられますので、まだ熟し切れていません。

また表面のツヤが消えてゴツゴツしてきたら甘くなってきた証拠です。

スーパーなどでカットしたものを選ぶ場合は種をチェックします。

種が大きいものを選ぶといいです！

キャベツを選ぶ際はまず芯を見ます。

芯が長いもの程栄養価をたくさん貯めこんでいると言われています。

半分に切って売られているものなら芯の長さが全体の3分の2程度で、

葉がぎっしり詰まったものを選ぶとよいでしょう。

丸ごと1個買う場合は芯の長さはチェックできないので、

周りの葉の色が濃いものを選ぶようにします。

参考にしてみて下さい

以上　河口でした