こんにちは


今日は今が旬の食材白菜について説明したいと思います




鍋にしてもお漬物にしてもとっても美味しい白菜ですが

白菜の95パーセントは水分です。

しかし、カリウムやカルシウムなどのミネラル類や

ビタミン類をバランスよく含んでおります。

また、１００ｇで１４カロリーとダイエットにもオススメです。

私が最近はまっているのが

ＣＭでもお馴染みの『白菜と豚肉のミルフィーユ鍋』です。




なんといっても白菜と豚肉の相性が抜群で

出しつゆにしたりポン酢にしたりその日の気分で変えることができます。

並べて火にかけるだけなので調理も簡単

加熱しすぎると栄養素の多くが壊れてしまうため

適度にシャキシャキ感を残すのがポイントです。

是非、お試しください



まきほでした