1、白菜は全長の2/5あたりで切り分ける（芯に近い固い部分は別の料理に使う）。

2、鍋に湯を沸かし、白菜の葉を入れて柔らかくなるまでさっと茹でる。

3、葉の上に豚バラ薄切り肉とキムチを載せて巻き、楊枝などで止める。
 

4、これを鍋に入れ、水、日本酒、塩を加えて、肉に火が通るまで煮る。

　香り付けに、最後にごま油を上からかける。

5、キムチ以外のものを巻いても楽しめる。

　※写真は油揚げとねぎ、テンメンジャンを豚肉と白菜で巻いている。

白菜はダイエットにも効果的

成分は同じアブラナ科のキャベツと似ていますが、

糖質が少ない分白菜の方がさらに優秀といえそうです。

多く含まれるカリウムは、体の塩分量を調整し

余分な塩分（ナトリウム）を尿とともに排出させる働きがあります。

顔や足のむくみの解消に効果的です。

また、食物繊維が腸の働きを活発にするので、お通じも快調に。

そして、美容に欠かせないビタミンCの含有量は、リンゴの約５倍に相当します。

低カロリーなのに栄養素がばっちり含まれている。白菜はまさに「ダイエット野菜の優等生」です。

キムチ入り白菜豚ロール、代謝もアップしそうなレシピですね