こんにちは！
スタッフの山口です
スーパーで手に入りやすいしめじと大根
私もよくスーパーで買う食材
特にしめじはスーパー行くとだいたい買ってしまいます
生の食材はそのまま食べるよりも
すりおろすと酵素の量が倍増します！
抗がん作用の高いファイトケミカルを多く含む大根と
食物繊維たっぷりのキノコのレシピを紹介しますね
【材料】２人分
・しめじ・・・１パック
・大根・・・５センチ
A ・しょうゆ・・・大さじ１
A ・酢・・・小さじ２
A ・塩・・・少々
【作り方】
①Aを合わせる。しめじは石づきを落とし、熱湯でさっと茹でてザルにあげる。
大根は皮をむいてすりおろす。
②しめじと大根おろしを和えて、器に盛り、食べる直前にAをかける。
茹でて、すりおろして、和えるだけなので
とても簡単ですが栄養・酵素はたっぷり
あともう一品！というときにも良いレシピです
わたしも作ってみたいと思います♪