こんにちは！

スタッフの山口です

昨日は、、、

先生の農場で育てた大根で　豚汁、

祖母が育てたブロッコリーで　鮭とブロッコリーのハニーマスタード炒め、

スタッフ大石のお父様手作りのこんにゃく、キウイ、

友人手作りのほうれん草の胡麻和え　　で夕食をしました

本当助かります～～

煮たり炒めたり生食だったりと

調理方法が様々だと満足感もアップしますね

やはり新鮮野菜や手作りのものをいただくことはとても贅沢に感じる今日この頃です

ちなみにブロッコリーはつぼみより、茎のほうが栄養価が高いそうです！

特にビタミンＣとカロテンは茎のほうが多く含まれていて

美肌、風邪予防に良いそうです

ブロッコリーの茎について調べてみると

ベーコンと炒めたり、おひたしにしたり、ザーサイのように調理したりいろいろレシピがあるようです

これからは茎まで調理してみようと思います