こんにちは
今日はオーナーの幸子さんが
さつまいもを蒸かして差し入れしてくださいました
スタッフ全員大喜びです
さつまいもと言えば
便秘解消に効果的と言われておりますが
他にもたくさんの栄養が含まれているので
紹介いたします
ビタミンＣ
さつまいもに含まれるビタミンＣは
でんぷんに保護されているため熱に強く
なんとりんごの約7倍含まれています
抗酸化作用があるので、シミやそばかすなど
肌をなめらかにしてハリを保つのに効果的です
セルロース（食物繊維）
胃や腸の消化酵素の分泌を助ける
水溶性の食物繊維を含んでおり
胃腸が弱い人にオススメの食材です
またセルロースは、腸で分解されずに便秘の解消や
有害物質を吸収して排出する働きもあるので
大腸がんの予防にも効果的とされています
β カロテン
β カロテンは老化の予防につながる
アンチエイジングに重要な栄養素です
強い抗酸化作用で、体の中で発生する活性酵素を消去して
体のさびつき予防の効果があるとされています
ちなみにさつまいもの黄色が濃いほど
β カロテンの含有量は高いようです
ヤラピン
さつまいもを切った時にジワッと滲み出る白い汁は
ヤラピンというさつまいも特有の成分で
胃の粘膜の保護や、腸の動きを促進させ
便秘を解消する働きがあります
栄養満点のさつまいもを食べて
お肌もカラダも健康になりましょう
まきほでした
