こんにちは大石です

２月９日

今日は漫画の日だそうです

私も漫画が好きでたくさん読んでいるので

オススメなどあれば教えてくださいね

２月の旬といえば

《白菜》

どんな料理にしても美味しい白菜ですが

最近はまっているのがキムチです

キムチには健康に関係する栄養成分が多く含まれて
別名「薬効の宝庫」ともいわれているそうです

たとえば、同じ白菜漬けも

キムチは日本の白菜の浅漬けと比べ

乳酸菌の1グラムあたりの量が約160倍

また、一部の乳酸菌は

腸に行く前に胃酸で死滅してしまいます
しかしキムチにふくまれる乳酸菌は

胃酸に強く、腸まで到達します

それに、キムチが浸かっている赤い汁は
栄養ドリンクの主要成分が含まれているんですよ

他にも

・カプサイシン

・カロチン

・アリシン

・スコルジニン

・アラニン

・ビタミンA

・ビタミンB1

・ビタミンB2

・ビタミンC

・カリウム

・カルシウム

・食物繊維

こんなにたくさんの栄養素が含まれているんです

まだまだ寒い日が続いていますが

旬な食材を食べて

健康に過ごしましょう